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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年3月8日
- 7 分
ジョセフ・コランが醸す、超自然派ワイン
本家マルク・コランとはまた一風変わった、超自然派ワイン。亜硫酸を切り捨てた醸造と熟成を実行し、伸びやかで瑞々しい自然の味わいを瓶まで運ぶことに全てを注いでいます。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年2月25日
- 2 分
エマニュエル・ルジェ エシェゾーとクロ・パラントゥの香りの個性
エマニュエル・ルジェさんご自身が感じているエシェゾーとクロ・パラントゥの香りの違いについてお聞きしました。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年2月24日
- 2 分
クロード・デュガ 白ワインをリリース
赤の巨匠クロード・デュガが白ワインをリリース。2018年のブルゴーニュ・シャルドネを蔵元で初試飲したときの体験談です。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年2月10日
- 6 分
メゾン・プティ・ロワ Petit Roy @ Chorey-les-Beaune.
斉藤政一さんのメゾン・プティ・ロワ Petit Roy 訪問記。工夫を凝らした有機栽培への一歩一歩、他のドメーヌで経験を積んで辿り着いた独自のアイディア。技術に頼らない、自然に即したワイン造り。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年2月3日
- 3 分
冬の終わりを祝う、クレープ祭。
2月2日は、シャンドラーのクレープ祭。フランスの家庭ではストックしていた小麦を使ってクレープを焼き、冬の終わりを祝います。太陽を象徴する黄金色の丸いクレープ。あらゆる植物の新たな芽吹きはもうすぐです。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年1月27日
- 9 分
メゾン・ル・デュモン Lou Dumont @Gevrey-Chambertin
『プロフェッショナル仕事の流儀』で一躍話題になったル・デュモン 仲田 晃司さん。 日本人男性が歩む、ブルゴーニュでの「自分らしい」ワイン造り。 2018年1月8日にNHKが放映した、ル・デュモン Lou Dumont 仲田 晃司(なかだ...
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年1月17日
- 6 分
憧れのジュヴレ・シャンベルタン村で、サンヴァンサン巡回祭開催!
来たる2020年1月25日(土)、26日(日)開催予定の、ブルゴーニュで2番目に大きなワイン祭り。今年の開催地はナポレオンの愛した「シャンベルタン」で有名な、ジュヴレ・シャンベルタン村!この祭りのためだけに造られた非売品のワインが試飲できます。
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Yuko Bourgogne Raisindor
- 2020年1月14日
- 3 分
ぶどう樹の涙 Pleurs de la vigne
早春の陽光に応えて樹液が流れ出す。その雫はブドウ樹の涙(Pleurs de la vigne)と呼ばれ、新たなスタートをヴィニュロンたちに伝えます。
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